Programa actos 12º

PROGRAMA DE ACTOS
12º SALÓN DEL VINO Y LA ACEITUNA DE EXTREMADURA
DEL 6 AL 9 DE ABRIL DE 2011
Lugar de celebración: Palacio del Vino y la Aceituna
Dirección: C/ Juan Campomanes Puerto s/n. 06200-Almendralejo.
Badajoz
Tel.: (34) 924 666 967 fax: (34) 924 677 557 e-mail: [email protected]
Día 4 de abril lunes
20,00h. Conferencia “ El Observatorio y los Mercados del Vino “ a cargo
de D. Rafael del Rey, Director General del Observatorio Español del
Mercado del Vino “
Organiza: Infetiba y Asevex
Lugar: Salón de actos del Palacio del Vino y la Aceituna
Día 5 de abril martes
18,00h. Acto de inauguración.
Día 6 de marzo miércoles ( VISITANTE PROFESIONAL )
Horario: 10,30h a 19,00h. Precio entrada: 15 euros.
9,30h Cata internacional para expositores
Lugar: Palacio del vino y la aceituna
Organiza: Extremadura Avante
10,30h -19,00h. Galería del vino, la aceituna y el aceite.
Lugar: zona de actividades Pabellón D
Organiza: INFETIBA
10,30h. Visita exposición “Almendralejo, Ciudad del Cava” y cata de
mostos y degustación de aceitunas dirigido a alumnos de Institutos de
Educación Secundaria.
Lugar: zona de actividades Pabellón D
Organiza: Museo de las Ciencias del Vino
10,30h. Maridaje de cavas y desayunos saludables con Licopeno
Lugar: Espacio Cava PABELLÓN D
Organiza: INFETIBA y PUZZLE VINOTECA
12º salón del vino y la aceituna de extremadura 11,00h. Presentación de Retecork y Cluster de Asecor.
Ponencia: El corcho compañero inseparable del vino. ICMC
Experiencias de Monte Alcornocal y Bodega Viña Santa Marina.
Presentación Taller de artesanía del corcho para los más pequeños
Organiza: Retecork y Asecor
Lugar: Salón de Actos del Palacio del Vino y la Aceituna
12,00h. Firma del acuerdo entre Retecork y Asumex (Asociación de la
Sumillería Extremeña)
Presentación del taller de artesanía del corcho dirigido a los chicos y
chicas de la localidad y asistentes a la feria.
Organiza: Retecork y Asecor
Lugar: Stand de Retecork y Asecor
13,00h. Maridaje de cavas y Alimentos de Extremadura
Lugar: Zona de actividades Pabellón D
Organiza: INFETIBA y PUZZLE VINOTECA
17,00h. Jornada de Nuevos Yacimientos de empleo y oportunidades de
Emprendimiento en la Ruta del Vino Ribera del Guadiana
Lugar: Salón de actos Palacio del Vino y la aceituna
Organiza: Ruta del Vino Ribera del Guadiana (Área de Turismo)
17,00h-19,00h. Sesión de cata. Variedades autóctonas vs foráneas I
Inscripción previa en la oficina de turismo (34) 924 666 967
Lugar: Zona de actividades Pabellón D
Organiza: Asociación Extremeña de Enólogos
19,00h-20,00h. Asamblea General Ordinaria de la Asociación Extremeña
de Enólogos
Lugar: Salón de Actos Palacio del Vino y la Aceituna
Organiza: Asociación Extremeña de Enólogos.
Día 7 de abril jueves ( VISITANTE PROFESIONAL )
Horario: 10,30h a 19,00h. Precio entrada: 15 euros
9,30h Cata internacional para expositores
Lugar: Palacio del vino y la aceituna
Organiza: Extremadura Avante
10,30h -19,00h. Galería del vino, la aceituna y el aceite.
Lugar: zona de actividades Pabellón D
Organiza: INFETIBA
12º salón del vino y la aceituna de extremadura 10,30h. Visita exposición “Almendralejo, Ciudad del Cava” y cata de
mostos y degustación de aceitunas dirigido a alumnos de Institutos de
Educación Secundaria.
Lugar: zona de actividades Pabellón D
Organiza: Museo de las Ciencias del Vino
10,30h. Maridaje de cavas y desayunos saludables con licopeno
Lugar: Espacio Cava PABELLÓN D
Organiza: INFETIBA y PUZZLE VINOTECA
10,30h. Laboratorio de creación de nuevos productos y experiencias
enogastronómicas dirigido a empresarios turísticos y vitivinícolas
Organiza: Ruta del Vino Ribera del Guadiana (Área de Turismo)
Lugar: Salón de actos Palacio del Vino y la Aceituna.
13,00h. Maridaje de cavas y Alimentos de Extremadura
Lugar: Espacio Cava Pabellón D
Organiza: INFETIBA y PUZZLE VINOTECA
18,00h. Degustación de cócteles con Cava y Frutta WineSpirit
Lugar: Espacio Cava PABELLÓN D
Organiza: INFETIBA y PUZZLE VINOTECA
17,00h-19,00h. Sesión de cata. Variedades autóctonas vs foráneas II
Inscripción previa en la oficina de turismo (34) 924 666 967
Lugar: Zona de actividades Pabellón D
Organiza: Asociación Extremeña de Enólogos
22:00h Entrega de Premios
“Mantel Blanco a la mejor carta de vinos de Extremadura” y “Musa de
la Vendimia” organizado por INFETIBA y del II Concurso “Los Vinos del
Museo” organizado por el Museo de las Ciencias del Vino.
Día 8 de abril viernes (VISITANTE PROFESIONAL Y PÚBLICO)
Horario: 10,30h a 13,00h. Precio entrada: 15 euros
Horario: 13,00h a 19,30h. Precio entrada: 3 euros
10,30h. Maridaje de cavas y desayunos saludables con licopeno
Lugar: Espacio Cava Pabellón D
Organiza: INFETIBA
10,30h -19,00h. Galería del vino, la aceituna y el aceite.
Lugar: zona de actividades Pabellón D
Organiza: INFETIBA
12º salón del vino y la aceituna de extremadura
10,30H. II JORNADA DE TRANSFERENCIA DE RESULTADOS DE LOS TRABAJOS
DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO DEL ÁREA DE ENOLOGÍA DEL INTAEX
Presentación del área de enología del INTAEX: Líneas de investigación y
oferta tecnológica.
Uso de chips en mostos de variedades típicas extremeñas. Incidencia
del grado de tostado y de las características del mosto inicial.
Empleo de nuevas tecnologías en elaboraciones de zumos de uva.
Lugar: Zona de actividades Pabellón D
Organiza: INTAEX
11,30h. “Presentación del estudio de caracterización sensorial de vinos
elaborados a partir de variedades cultivadas en Extremadura” y firma
del acuerdo de colaboración entre el INTAEX y el Museo de las Ciencias
del Vino.
Lugar: Zona de actividades Pabellón D
Organiza: Museo de las Ciencias del Vino e INTAEX.
11,30h. PRESENTACIÓN DEL VINO “ 56 BÁRRICAS “ DE BODEGAS
MARTÍNEZ PAYVA CON LA COLABORACIÓN DE ASUMEX Y ASOCIACIÓN
EXTREMEÑA DE ENÓLOGOS.
Lugar: Zona de actividades Pabellón D
Organiza: Bodegas Martínez Payva

13,00h. Cocina en vivo a cargo del PDPT Tierra de Barros-Zafra Río
Bodión. Elaboración de recetas con vino, aceitunas, aceite y cava.
Lugar: zona de actividades Pabellón D
Organiza: Área de Desarrollo Local de la Diputación de Badajoz
17,00h Diferentes formas de trabajar con el CAVA
Lugar: Espacio Cava Zona de actividades Pabellón D
Organiza: INFETIBA y ASUMEX (Asociación de la Sumillería Extremeña)
Día 9 de abril sábado. ( PÚBLICO )
Horario: 10,30h a 16,00h. Precio entrada: 3 euros

10,30h -16,00h. Galería del vino, la aceituna y el aceite.
Lugar: zona de actividades Pabellón D
Organiza: INFETIBA


12º salón del vino y la aceituna de extremadura 11,30h. Cata Ibérica. (Extremadura y Portugal). La nueva realidad del
vino extremeño. A cargo de D. Andrés Proensa, director de Planeta Vino
y autor de la Guía Proensa.
Inscripción previa en la oficina de turismo (34) 924 666 967
Lugar: zona de actividades PABELLÓN D del Palacio del Vino y la
Aceituna
Organiza: INFETIBA
13,00h. Cocina en vivo a cargo deL PDPT. Elaboración de recetas con
vino, aceitunas, aceite y cava.
Lugar: zona de actividades PABELLÓN D del Palacio del vino y la
Aceituna
Organiza: Área de Desarrollo Local de la Diputación de Badajoz
14,00h. Clausura del 12º Salón del vino y la Aceituna con armonía de
vino D.O. de Valdeorras y pulpo a feira a cargo del Ayuntamiento de A
Rúa.
EXPOSICIONES PALACIO DEL VINO Y LA ACEITUNA CON MOTIVO DEL 12º
SALÓN DEL VINO Y LA ACEITUNA DE EXTREMADURA
Miércoles, Jueves, Viernes de 10,30h a 19,00h
Sábados de 10,30h a 16,00h
Lugar: Zona de actividades

EXPOSICIÓN “ALMENDRALEJO, CIUDAD DEL CAVA”
Organiza: Museo de las Ciencias del Vino
Lugar: Zona de actividades pabellón nuevo
EXPOSICIÓN SOBRE EL OLIVO “NACÍ EN EL MEDITERRÁNEO: HISTORIAS DE
UN OLIVO”
Organiza: Consejería de Agricultura y Desarrollo Rural de la Junta de
Extremadura.
Lugar: Zona de actividades pabellón nuevo
EXPOSICIÓN PINTURAS BÁQUICAS DE LA CASA DE MITREO S. II D.C. por la
artista CARMEN PÉREZ MÉRIDA
Lugar: Zona de actividades pabellón nuevo
12º salón del vino y la aceituna de extremadura ACTIVIDADES PARALELAS
V FERIA GASTRONÓMICA
Jueves, viernes y sábado de 13,00h a 01.00h
Domingo de 13,00h a 18,00h
Túnel del vino
Ruta de la Tapa
Carpa gastronómica (venta de productos)
Carpa Joven
Lugar : Nuevo recinto ferial en la Avda. de A Rúa.
FESTEJOS TAURINOS

12º salón del vino y la aceituna de extremadura

Source: http://fedesiba.com/docs/files/167images.pdf