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Mineral & Soft Drinks offen Passugger Bier vom Fass Calanda Edelbräu Calandabräu | Chur 30cl Palü Bier Brauerei Engadiner Bier | Pontresina 30cl Hefe Weizen Hacker Pschorr Brauerei Hacker Pschorr | München 30cl Naturtrübes Lagerbier Brauerei Engadiner Bier | Pontresina Hubertus Dunkles Spezialbier Brauerei Eichhof | Luzern Calanda Senza Alkoholfrei Calandabräu | Chur Erdinger Weissbier Alkoholfrei Privatbrauerei Erdinger | Erding Franziskaner Hefeweissbier Dunkel Spaten-Franziskaner Brauerei | München KUNZ-KELLER Weine und Destillate Aus Maienfeld – Graubünden Sechs Weine und über 40 Destillate, Liköre und edle Kreationen ent-stehen durch viel Liebe und Handwerk im traditionsreichen Unteren Gugelberghaus in Maienfeld. Die edlen Brände von Kunz-Keller gehören zu den besten der Schweiz. Die Vielfalt Frucht- und Tresterbrände stehen neben einzig-artigen grosses Aufsehen sorgen die „Edlen Kreationen“ wie Grappina und Vieille Poire Geheimrezept von Margrit Kunz-Keller hergestellt werden. Martin Kunz-Keller wurde von Distiswiss zum ausgezeichnet. Seine Philosophie ist klar: Jeder Rohstoff, den er destilliert - jede Birne, jede Kirsche, jede Quitte, jede Himbeere – wächst in Graubünden und der näheren Region. Martin und Margrit Kunz-Keller Weine und Destillate Fläscherstrasse 2 CH-7304 Maienfeld KUNZ-KELLER Weine und Destillate Aus Maienfeld – Graubünden aus Blauburgunder Trester im Holzfass gereift getrocknete Früchte und Beeren runden das Destillat ab Grappina 48 ein Cuvée von Chardonnay und RieslingxSylvaner-Marc Getrocknete Beeren runden das Edeldestillat ab Grappini aus den spätreifen, konzentrierten Martinstrauben im Holzfass wird er gelagert, getrocknete Früchte und Beeren runden ihn ab Grappina „M“ Cuvée aus acht Traubensorten veredelt mit getrockneten Beeren im Holzfass ausgebaut Vieille Poire Williams aus sonnengereiften Williamsbirnen aus der Bündner Herrschaft im Holzfass gereift Gedörrte Williamsbirnen runden das Edeldestillat ab Cox Orange Apfel Das Edeldestillat aus Schweizer Cox Orange-Äpfeln wird während einem Jahr im 25-Liter-Eichenfass gereift und mit getrockneten Maienfelder Apfelschnitzen vollendet Absinthe Ariane Um das volle Aroma und die charakteristische Trübung "La Bleue" zu erhalten, verdünnen Sie Absinthe Ariane 1:5 mit frischem, kaltem Wasser Martin und Margrit Kunz-Keller Weine und Destillate Fläscherstrasse 2 CH-7304 Maienfeld KUNZ-KELLER Weine und Destillate Aus Maienfeld – Graubünden Maienfelder Vieille – 2cl Vieille Poire Martin und Margrit Kunz-Keller Weine und Destillate Fläscherstrasse 2 CH-7304 Maienfeld Aus der näheren Umgebung. Bitter – 4cl Aus Davos Bündner Alpenbitter Grappa & Marc – 2cl Aus dem Bündner Rheintal Grappa di Merlot Willi Ryffel | Trimmis Riesling Sylvaner Grappa 40% Christian Obrecht | Jenins Maienfelder Marc Von Salis | Maienfeld Gewürztraminer Marc Christian Obrecht | Jenins Liköre & Destillate Aus Sils-Maria Arvenschnaps 4cl Swiss Single Chestnut (ein Blend aus Kastanien-Destillate) Aus Davos Bündner Röteli 4cl Pastis de Marseille Bitter - 4cl Ramazotti Amaro Porto & Sherry - 4cl Grahams Fine White Medium Semi Seco Cognac -2cl Martell V.S. Grand Champagne AOC Pale and Dry – 1er Cru de Cognac Brandy -2cl Carlos Primeiro Grappa & Marc – 2cl Grappa di Merlot Willi Ryffel | Trimmis Riesling Sylvaner Grappa 40% Christian Obrecht | Jenins Grappa di Passione Nebbiolo | Barrique Plozza Vini | Brusio Grappa La Bomba Sangiovese & Canaiolo Fattoria Terrebianca Radda in Chianti Chiara di Moscato (B) Jacopo Poli Distillerie Bassano del Grappa Po’ di Poli Morbida Moscato | Weich | fruchtig (Agrumen) Jacopo Poli Distillerie Bassano del Grappa Monovitigno Fragolino Fragolino, Reinsortig Nonino Distillatori | Pavia di Udine Maienfelder Marc 70% Pinot Noir und je 10% Pinot Gris, R x S, Chardonnay vom Eichenfass Von Salis | Maienfeld Gewürztraminer Marc Christian Obrecht | Jenins Calvados – 2cl Père Magloire Fine Morin Père & Fils (B) Beschränkt verfügbar Single Barrel Whiskey - Canada – 4cl Canadian Club Scotch Blended – 4cl Johnnie Walker Red Lable 40% Swiss Single Malt* – 4cl Whisky Castle Cask Strength gereift in Eichenholz ist naturgemäß etwas verschlossen, nussig, ölig, rauchig, floral trocken und „maskulin“, torfig-rauchig trotz 54% Vol., relativ harmonisch Degustation 2cl 13.— Käsers Schloss | Elfingen Alpwhisk Swiss Single Chestnut Eine Cuvée von Kastanien-bränden verschiedener Herkunft und Jahrgänge, gereift in Kastanien- und Eichenholzfässern Der Alpwhisk wurde an der Destillata (wichtigste europäische Prämierung) mit der Goldmedaille ausgezeichnet Degustation 2cl 11.— schnaps.ch | Promontogno Säntis Malt Swiss Highlander Würzige Gerste, reines Quellwasser aus dem Appenzeller Hochland und die Lagerung in Eichen-Bierfässern geben dem «Säntis Malt» die funkelnde Farbe und das einzigartige Aroma. Brauerei Locher | Appenzell *auf Wunsch serviert mit frischem Pontresiner Quellwasser Scotch Single Malt* – 4cl Islands Scapa 1993 Farbe: helles Stroh Nase: floral mit trockenem Grass, Noten von Zitrusfrüchte und Zedernholz Gaumen: trocken & pfefferig, Zedern- u. Pinien noten, delikate Flüchtigkeit erscheint Degustation 2cl 10.— Highland Park 1987 Farbe: dunkles Heu Nase: anfangs frisch & malzig mit einem Ausbruch von exotischen Fruchten – Kiwi/Zitrone, subtile Noten von Anis eintreten… Gaumen: wärmt, Spuren von Schwarzpfeffer, etwas verkohlter Holz und ein Hauch Lagerfeuerglut Degustation 2cl 15.— Islay Caol Ila 1993 Hogshead 50% 15 years old, Un-chill filtered Farbe: helles Gold Nase: Salziger Speck, reife Bananen Gaumen: Trockener Torf wie am Morgen nach einem Torf-Feuer, Aromen von Zitronenpudding Degustation 2cl 10.— Bowmore 18 years old aus der zweitältesten Destillerie Schottlands und aus Malz aus eigenen Böden Farbe: Zartes Mahagoni Nase: Karamel-Bonbons, reife Früchte, Rauch Gaumen: komplex, Frucht, Schokolade, Rauch Degustation 2cl 11.— Lowland Rosebank 1991 Connoiseurs Choice Farbe: helles Stroh Refill Sherry Hogshead Nase: süsses, getoastetes Malz Gaumen: Zedernholz, Popcorn & floralen Noten Degustation 2cl 11.— Speyside Macallen Speymalt Vintage 1990 Farbe: dunkles Gold Nase: Noten von getoasteter Eiche, Honig, delikate Nuancen von Rosen und etwas Anis Gaumen: Süss mit Honig-Einflüsse, etwas Pfeffer, cremig mit Noten von dunkler Schokolade, rund & weich. Degustation 2cl 13.— *auf Wunsch serviert mit frischem Pontresiner Quellwasserser London Dry Gin mit 10 “Botanicals” (pflanzlichen Zutaten) Hendricks ein aussergewöhnlicher Gin aus Schottland, aromatisiert mit Rosen und Gurken Vodka – 4cl Russian Standard Original Rum – 4cl Havana Club 3 Años Extra 12 years old Tequila – 2cl (shooter) Jose Cuervo Plata Champagner & Schaumweine Cüpli Prosecco Le Colture Stefano di Valdobbiadene Der klassische Prosecco brillantes, strohfarbiges Aussehen wird durch die Perlen belebt in der Nase: Birne, Apfel und Pfirsich mit einem Hauch von Zitrusfruchtaroma. Der Schaumwein mundet weich, einhüllend und gleichzeitig trocken Pommery Royal Brut 20cl aus Chardonnay-, Pinot Noir- und Pinot Meunier-Trauben Der Chardonnay-Anteil liegt bei ca. 33% In der Nase: frisch, lebhaft und eine reizvolle Feinheit mit anregenden Fruchtaromen und Noten von Zitrusfrüchten die Frische ist lang anhaltend und weich Weissweine im Glas – 1dl Edel Weiss – Blanc de Noir Kunz – Keller | Maienfeld Blauburgunder mit rosafarbigen Reflexen frisch und fruchtig begeistert durch seine Lebendigkeit Opera Bianco IGT Terrazze Retiche di Sondrio Mamete Prevostini | Mese 80% Chardonnay, 10% Sauvignon, 10% Müller Thurgau 6 Monate in neuen Eichenfässern ausgebaut Strahlendes Gelb, das Aroma wirkt reiffruchtig Lahn Sauvignon Blanc DOC Kellerei St. Michael Eppan | Eppan Sauvignon Blanc | Stahltank Intensives Bouquet nach Holunderblüten, Stachelbeeren und Feuerstein am Gaumen feine Spritzigkeit im Auftakt, dann intensiv, würzig mit elegantem Fluss Terre di Tufi IGT Teruzzi & Puthod | San Gimigniano Vernaccia, Chardonnay, Malvasia, Vermentino Duftiger Bouquet nach Mandelblüten und gelben Früchten, weich am Gaumen, gefolgt von einer frischen Aromatik nach Aprikosen und Citrus-Noten, eleganter Barrique-Einsatz Gespritzter Weisswein Süss oder Sauer Roséweine im Glas – 1dl Rosato Cipresseto IGT Marchesi Antinori | Cortona Canaiolo, Sangiovese | Stahltank Nach präzisen Kriterien vinifiziert, Er zeichnet sich durch seine intensive Roséfarbe, sein fruchtiges Aroma und den trockenen, runden Geschmack aus Rotweine im Glas – 1dl Bündner Hauswein Ryffel Weinbau | Trimmis Blauburgunder | alte Barriques schönes Blauburgunderbouquet und eine nicht zu hohe Säure sind die Merkmale dieses Weines Sforzato Corte di Cama DOCG Mamete Prevostini | Mese Nebbiolo rosiniert 15 Monate Reifung in Eichenholzfässern und 10 Monate Ausbau in der Flasche Granatrote Farbe, Duft von Waldfrüchten und Konfitüre, sehr fein Warmer, trockener und seidiger Geschmack, sehr langer Ausklang Crepi! IGT (100% organisch) Thomas Frischknecht Podere Massa Vecchia | Massa Maritima 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon Ausbau: 12 Monate im grossen Eichenfass, unfiltriert abgefüllt, ohne Zugabe von Zusatzstoffen (inklusive Sulfiten). Ceppitaio DOC Azienda Russo | Suvereto Sangiovese, Cabernet-Sauv., Merlot grosses Eichenfass Im Bouquet dunkle Fruchte und Tabak Reifes Tannin im Gaumen, wiederum eingekochte Früchte, nicht wuchtig aber aromatisch und lang anhaltend im Finale Gago DO Bodegas Telmo Rodrigues | Zamora Tempranillo | Eichenfass Ein faszinierendes Bouquet mit Röstaromen Schöne intensive Frucht, am Gaumen wuchtig, warm, süsslicher Touch das Finale fast endlos Bombay Sapphire 14.50 Hendricks 16.50 Whiskey Cola Myers Jamaica Rum Havana Club 3 años 14.— Cachaça 12.— Cape Cod Vodka, Zuckersirup, Cranberrysaft Passoã Pom/ O/ Cranberry Havana Club 3 Años, Limetten, frische Minze, Rohrzucker Havana Mojito Havana Club 3 Años, Limettensaft, Soda, frische Minze, Rohrzucker Caipirinha Cachaça, Limetten, Rohrzucker Caipiroschka Vodka Classic, Limetten, Rohrzucker Strawberry Caipi Cachaça, Limetten, Rohrzucker mit Erdbeeren & -Püree Passionfruit Caipi Cachaça, Limetten, Rohrzucker mit Passionsfruchtpüree Razzbury (Himbeer Mojito) Baccardi Razz, frische Himbeeren, Limette, frische Minze, Rohrzucker Havana Club 3 Años, Kokoscreme, Rahm & Ananassaft Tom Collins Gin, Zitronensaft, Zuckersirup, Soda Bombay Sapphire 14.— Hendricks 16.— Daiquiri Havana Club 3 Años, Limettensaft, Zuckersirup Fruit Daiquiry Erdbeer, Passionsfrucht, Kiwi oder Mango Havana Club 3 Años, Zitronensaft Cosmopolitan Vodka, Cointreau, Cranberrysaft, Limettensaft Bloody Mary Vodka Classic, Tomaten- u. Zitronensaft Bloody Maria Tequila Silver, Tomaten- u. Zitronensaft Tequila Sunrise Tequila Silver, Orangensaft, Grenadine Black or White Russian Vodka, Pfirsich Likör, Cranberry- & Orangensaft Pearl Harbour Vodka, Melonen Likör, Ananassaft Sours Whisky Sour Jim Beam, Zitronensaft, Zuckersirup Amaretto Sour Cachaça, Zitronensaft, Zuckersirup Naçional de Cuba Havana Club 3 Años, Pfirsich Likör Zitronensaft, Zuckersirup Format: Prominentes Stärke: 4/5 L/D: 194 mm/ 19.8 mm Getränkeempfehlung: Ceppitaio DOC 6.50 Partagàs Serie D No. 4 Format: Robustos Stärke: 4/5 L/D: 124 mm/ 19.9 mm Getränkeempfehlung: Carlos Premiero 8.50 Montecristo No. 2 Format: Piramides Stärke: 3/5 L/D: 156 mm/ 20.6 mm Getränkeempfehlung: Jack Daniels Single Barrel 19.— Montecristo Edmundo Format: Edmundo Stärke: 3/5 L/D: 135 mm/ 20.6 mm Getränkeempfehlung: Chivas Regal 12YO 14.50 Montecristo No. 4 Format: Marevas Stärke: 3/5 L/D: 129 mm/ 16.7 mm Getränkeempfehlung: Appleton Rum Extra 12YO 15.— Cohiba Siglo 1 Format: Perlas Stärke: 3/5 L/D: 102 mm/ 15.9 mm Getränkeempfehlung: Vieille Poire Williams 16.— Hoyo de Monterrey Petit Robusto 14.— Format: Petit Robusto Stärke: 2/5 L/D: 102 mm/ 19.9 mm Getränkeempfehlung: Lahn Sauvignon Blanc DOC 8.— Hoyo de Monterrey Epicure No. 2 17.— Format: Robusto Stärke: 2/5 L/D: 124 mm/ 19.9 mm Getränkeempfehlung: Cuba Libre 14.— Quintero Puritos Format: Chicos Stärke: 2/5 L/D: 106 mm/ 11.5 mm Getränkeempfehlung: Havana Club 3 Años 10.— Snacks 16.00 bis 22.30 Uhr Körner Triangolo mit Schinken, Salami oder Käse garniert mit Gurken und Zwiebeln mit Bündnerfleisch, Rohschinken oder Räucherlachs Grilliertes Hacksteak mit Alpkäse überbacken im Sesam-Bun mit feiner Sauce, Tomate und Essiggurke, Pommes frites Etwas zum Wein Kleiner Sporthotelteller Bündnerfleisch, Rohschinken, Salsiz, Alpkäse, und knuspriges Brot Hirschsalsiz aus dem sonnigen Puschlav zum selber schneiden mit Brot, knackigen Oliven und Essiggemüse Buntes Salatschüsseli fein arrangiert mit frischen Blattsalaten und Rohkost Grosse Portion Pommes Frites mit Ketchup und Mayo Portion Country Fries mit pikanter BBQ Sauce Herzhafte Gulaschsuppe

Source: http://www.sporthotel.ch/public/media/filer/2012/06/01/barkarte_sommer_12_web.pdf